El aceite de oliva virgen extra, además de ser un alimento delicioso y versátil que enriquece la dieta mediterránea, tiene propiedades beneficiosas para nuestra salud, ya que nos aporta vitaminas esenciales para el funcionamiento de nuestro cuerpo. En este artículo, analizaremos las vitaminas que contiene el aceite de oliva virgen extra ecológico Pintarré y cómo contribuyen a mejorar nuestra salud.
Pero para entender mejor las vitaminas presentes en el aceite de oliva virgen extra, es importante saber que este tipo de aceite se obtiene de las aceitunas mediante procesos mecánicos en frío, lo que garantiza que se conserven sus cualidades nutricionales.
¿Qué vitaminas tiene el aceite de oliva?
El Aceite Oliva Virgen Extra es una fuente de vitaminas muy importantes como la A, D, E y K. Cada una de estas vitaminas, así como otras características de la composición del AOVE hacen que sea un ingrediente necesario para la protección de la salud.
La vitamina A ayuda a mantener en buen estado la vista, el sistema inmunitario y la capacidad de reproducción. También aporta beneficios para el corazón, los pulmones y los riñones, entre otros órganos.
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio y prevenir la osteoporosis, una enfermedad que hace que los huesos se vuelvan más delgados y débiles y sean más propensos a fracturas. La vitamina D también juega un rol en su sistema nervioso, muscular e inmunitario. Los músculos la necesitan para el movimiento y los nervios para transmitir mensajes entre el cerebro y otras partes del cuerpo.
En cuanto a la vitamina E, protege nuestro organismo de los radicales libres que causan la degeneración de los tejidos, por ello ha sido asociada a la juventud y belleza de la piel. Es cicatrizante y aumenta la producción de células de defensa, por lo tanto, ayuda a combatir infecciones. Previene de la oxidación del colesterol malo LDL, lo que daría lugar a la aparición de placas de ateroma o arterioscleróticas, que impiden el correcto flujo sanguíneo a través del sistema arterial.
Por último, las vitaminas K intervienen, fundamentalmente, en la coagulación de la sangre, en el metabolismo del calcio y en la mineralización ósea. En concreto, se necesita 120 microgramos al día de esta vitamina del aceite de oliva virgen extra.
Como ves, el aceite de oliva virgen extra es un superalimento con muchos beneficios para la salud. Si aún no te has animado a integrarlo a tu dieta, te recomendamos que lo consideres, pues podrías estarte beneficiando en varios sentidos. Sin olvidar de las propiedades y beneficios para la salud de los polifenoles (un antioxidante natural) presentes en el aceite de oliva que ayudan y previenen enfermedades degenerativas como el Alzheimer, y actúa contra el envejecimiento. Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, aumentando el HDL o colesterol bueno.
¿Cuánto aceite de oliva virgen extra se debe consumir al día?
La dieta de un adulto debe aportar entre 2000 y 2500 calorías diarias. De ellas, el 30% deben provenir de las grasas porque son necesarias para el organismo. Sin embargo, comer sano dependerá del origen de estas grasas. Por ejemplo, para comer saludable es necesario evitar algunas grasas animales o mantequillas que son poco beneficiosas, y sustituirlas por el Aceite de Oliva Virgen Extra, que contiene grasas insaturadas.
Los expertos indican que consumir 40 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra sería lo más adecuado. Esto supone alrededor de 350 kcal. Aunque pueda parecer mucho, ten en cuenta que las calorías del Aceite de Oliva Virgen Extra contribuyen mucho más a la salud que la ingesta de otros alimentos que a veces consumimos en nuestro día a día, como bollería industrial.
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